Пилешко вретено със сос от спанак и крутони

Пилешко вретено със сос от спанак и крутони

Пилешко вретено: режа гърдата през средата на две и след това увивам във стреч фолио и начуквам с чукчето. Овкусявам със соев сос, черен пипер, сол, кимион, мащерка. След това редя мариновани гъби, кисели краставички, кашкавал и топено или в моя случай е крема сирене.Навивам на стегнато руло и го поставям във фолио. На фолиото слагам малко мазнина, за да не залепне месото.Опаковам го добре и го слагам на загрят тиган на котлона. От всяка страна около 5 мин държа.


Сос от спанак: в тиган слагам около 50 гр. Масло може и повече, след като се разтопи слагам 4 лъжици брашно и разбърквам. Добавям лук и 2 ч.ч. прясно мляко. Разбърквам хубаво и слагам спанака. След минутка отстранявам от огъня и към сместа добавям 3 сварени картофа, може да се добавят и варени моркови, но аз нямах. Всичко от тигана местя в блендер и пасирам.

Домашни крутони: режа филия хляб на ленти и след това на малки парченца.поставям ги в тава, която е застлана с хартия за печене и ги поръсвам с черен и червен пипер, сол, мащерка и олио или зехтин. Разбърквам хубаво и слагам в загрята фурна до зачервяване.